Palline di ricotta

Ingredienti: 260 g di ricotta “Reginella d’Abruzzo”, 230 g di cocco disidratato grattugiato, 160 g di zucchero, cacao quanto basta. 

Riunite in una ciotola 190 grammi di cocco con lo zucchero e mescolate. Incorporate poco alla volta la ricotta "Reginella d'Abruzzo" sempre continuando a mescolare, sino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Con l’aiuto di due cucchiai prelevate poco alla volta parte del composto e conferite una forma a pallina, spolverate con un po di cacao.
Se desiderate, potete aggiungere una nocciola o una mandorla all’interno di ciascuna pallina, per un dolcetto da leccarsi il baffi!

 

Palline di ricotta - Reginella d'Abruzzo